Chacayes

B_chacayes Un vino excepcional, de una gran intensidad, producido con las mejores uvas de la bodega y que recibió este nombre tras avistar un pequeño chacal en el viñedo. Si Piedra Negra pretende ofrecer la más hermosa expresión de la uva malbec, Chacayes es, por su parte, el perfecto reflejo de la calidad del terruño argentino seleccionado por los hermanos Lurton. Una hectárea de esta parcela de malbec cuenta con la mayor densidad de plantación del mundo (20.000 pies/ha), produce uvas concentradas y ofrece un rendimiento de aproximadamente 1 kg/pie.  Awards :

  • Cosecha 2008 :
  • 94 pts Argentine Report by Tim Atkin (Enero 2014)
  • 92 pts James Suckling Wine Guide (Junio 2014)
  • 91+ pts Stéphane Tanzer International Wine Cellar (Abril 2012)
  • 93 pts Wine Enthusiast (Febrero 2012)
  • Cosecha 2007 :
  • 93 pts Wine Enthusiast (Febrero 2012)
  • Cosecha 2006 :
  • 92 pts Wine Advocate (Diciembre 2008)
  • 92-95 pts Wine Enthusiast (Mayo 2010) by Michael SCHACHMER
  • Cosecha 2004 :
  • 94 pts Silver Medal Argentina Wine Award 2008 (Febrero 2008)
  • 94 pts Wine Advocate (Diciembre 2008)
  • 93 pts Wine Enthusiast (Noviembre 2008) by Michael SCHACHMER
  • Cosecha 2003 :
  • 93 pts Wine & Spirits (Agosto 2007)

Cata VISTA :Intenso color rojo granate. NARIZ : Intensas notas de frutos rojos en equilibrio con notas de café y chocolate proveniente de su estadia en barrica. BOCA : Complejo, voluminoso, de taninos maduros, equilibrado, resaltando la fruta rojo con notas de flores negras y dejando un final prolongado con notas de cafe.

Saber más

carte_argentinegEsta magnífica intensidad en el vino es propia de nuestro viñedo de “Chacayes” (llamado de esta manera después de haber encontrar un pequeño chacal entre las viñas). Este vino está compuesto en su mayoría de Malbec con una media de 15% de Cabernet Sauvignon. Una hectárea de nuestra propiedad está dedicada al Malbec con una de las densidades más elevadas en el mundo: 20 000 pies por hectárea. El rendimiento de estas vides es ínfimo, alrededor de 1Kg por pie. Estas viñas no están plantadas en filas derechas sino en semicírculos para que puedan seguir la luz del sol. Se lo apodó el “Garden Bonsaï” y 2002 fue la primera añada. Se ha obtenido el resultado buscado gracias a la escasez de rendimiento (30 a 35 hl/ha), poda corta, poca agua y vendimia en verde. Para asegurarse que las mejores uvas lleguen a la bodega se las seleccionan a mano tres veces antes de colocarlas en los canastos; los racimos se separan grano por grano sobre una mesa de selección doble realizada por dos equipos sucesivamente.

Los racimos rigurosamente seleccionados se conservan durante 5 días a una temperatura de entre 6 y 8 grados antes de pasarlos en las cubas de 50 hl. La fermentación alcohólica está iniciada con un sistema de rotación. Seguidamente el vino será ubicado en barricas de 225 litros en las cuales va a comenzar la fermentación maloláctica durante un periodo de 3 meses con bâtonnage semanal. Luego, se lo pasa en barricas de roble francés donde será añejado durante 18 meses.

Chacayes es una explosión de expresiones y sabores originales: su intenso color rojo cereza encierra un delicado aroma de frutas negras en la nariz, típico del Malbec. En boca, el vino es fresco y frutal. De una rara elegancia, la acidez es bien equilibrada a pesar de la tasa de alcohol, haciendo resaltar la fuerza del fruto. La sutilidad de sus taninos inspira dulzura y concentración evocando el afrutado de un terruño excepcional y la elegancia del roble francés.

Piedra Negra Gran Malbec btn-rouge