Alka

B_alkaAunque la Carménère es actualmente la variedad de uva emblemática de Chile, durante muchos años permaneció en la sombra, confundida sobre todo con la merlot. De hecho, se asemeja a la cabernet sauvignon, pero presenta unos taninos más sedosos y una nota muy característica de té ahumado. Alka es una magnífica prueba de la intensidad y la redondez de esta variedad de uva.

Awards :

    • Cosecha 2011 :
    • 90 pts Wine Advocate (Julio 2014)
    • Cosecha 2010 :
    • Medalla de Oro Wine of Chile Awards 2013 (Enero 2013)
    • 93 pts Wine Enthusiast (Abril 2013)
    • Cosecha 2009 :
    • 91 pts International Wine Cellar (Mayo 2012)
    • Cosecha 2007 :
    • 91 pts Wine Advocate (Diciembre 2010)
    • Dobla medalla de oro San Francisco International Wine Cellar (Abril 2011)
    • 91 pts International Wine Cellar (Mayo 2011)
      • Cosecha 2005 :
      • 92 pts Wine Advocate (Mayo 2009)
      • 91 pts International Wine Cellar (Marzo 2008) par Stephen TANZER
      • Cosecha 2003 :
      • 90 pts International Wine Cellar
      • Medalla de Plata Wines of Chile Awards
      • 90 pts Wine Advocate

Cata VISTA : Muy intenso este vino se encuentra en las familias de las hierbas aromáticas NARIZ : Complejo y fresco BOCA : En boca la construcción tánica y flexible y profunda

Saber más

carte_argentineEl Carmenère, hoy en día variedad emblemática de Chile, estuvo oculta, durante muchos años porque se confundía con el Merlot. Fue así hasta 1994 cuando un ampelógrafo francés Jean-Michel Bourisquot la identificó como siendo el Carmenère, la uva perdida de Burdeos. El Carmenère está relacionado con el Cabernet Sauvignon pero sus taninos son mas suaves y ligeros. Tiene intensas notas de frutas y bayas rojas, así como un distintivo ahumado herbáceo característico del té perfumado. Aunque no fuera famosa por ser una variedad noble y que por lo tanto no fuera considerada como bastante “fina” para ser varietal, François estaba convencido del potencial de esta variedad de Burdeos respecto a su finura y complejidad y resuelto a descubrir la mejor manera de dejar revelarse esta “bella durmiente”. Alka es el fruto de una búsqueda cuyo objeto es probar cuánto el Carmenère es apto para producir por sí solo un vino complejo y fino, sin tener que asociarlo con otra variedad.

La variedad Carmenere, cuya maduración es larga y tardía, se adapta perfectamente al clima de Lolol. Las nieblas matinales atrasan la maduración, favoreciendo la más noble expresión de esta uva. Vides del viñedo de Lolol y antiguas vides de pie franco (cepas sin injertar) de la localidad de Apalta representan la base de este vino. Un cuidadadoso manejo de canopia y regulación de carga concentran los compuestos aromáticos de la uva y evitan el riesgo de obtener notas herbáceas que de no controlarse pueden aparecer en esta variedad. Las vendimias se hacen a mano, de madrugada, las uvas se refrigeran y se maceran en frío durante un largo tiempo antes de su fermentación. Esto es el secreto del éxito del Alka. Durante esta “fase acuosa” la extracción es ligera y suave. François utiliza el sistema portugués de pisado en los lagares tradicionales para obtener una suave extracción del hollejo antes de que la fermentación produzca el alcohol. El vino fermenta y se cría en barricas de roble francés durante 18 meses.

Gran Araucano Cabernet Sauvignon btn-rouge