Bodega Lurton (España)

Réaliser un Grand Blanc au pays des vins Rouges En 1992, François et son frère arrivent à Rueda pour y produire du sauvignon. Par curiosité, ils en profitent pour vinifier le cépage local, le verdejo, de la même manière.

C’est une révolution. Cette variété traditionnellement élaborée dans un style jerez, oxydatif, se révèle donner un vin remarquable et original qui rencontre un succès immédiat auprès des consommateurs.

Très vite, le verdejo va s’imposer comme une alternative à l’albariño, en Espagne tout comme à l’export. Voulant ensuite donner un partenaire rouge à leur vin blanc, ils commencent dès 1998 à vinifier des raisins de vieilles vignes achetés sur la DO voisine : TORO.

La qualité et la puissance du vin obtenu les incitent à y créer une autre cave. Puis au début des années 2000, ils achètent un terrain à cheval sur Rueda et Toro, sur la commune de Villafranca de Douro et y implantent une cave où les deux types de vins pourront donc être produits.

 

La Bodega se trouve à Villafranca del Duero, au nord-ouest de Madrid, à 10 km du centre historique de Toro, entre Valladolid et Zamora. La rivière Duero a créé une vallée peu profonde et les vignes sont plantées sur les pentes au-dessus de la rivière.

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Vignobles

VIGNOBLES BLANCS Aujourd’hui, un total de 18 ha de variétés différentes de vins blancs s’étendent autour de la Bodega : 6 ha de Sauvignon et 12 ha de Verdejo. Ces vins sont cultivés en treilles et équipés d’un système d’irrigation goutte à goutte. Cela permet aux vignes de mûrir plus vite et de maintenir des niveaux d’acidité corrects tout en réduisant les degrés d’alcool. Ces vignes ont été plantées entre 2005 et 2008, elles sont donc encore jeunes. La densité de plantation est de 3600 ceps par hectare, pour un rendement d’environ 65 hl/hectare. Nous travaillons également avec un petit nombre de producteurs des environs qui ont des vignes plus anciennes de Verdejo et auxquels nous achetons des raisins.

VIGNOBLES ROUGES Nous possédons 17 ha de vignes de vin rouge de Tinta de Toro (une variante locale du cépage Tempranillo). Il s’agit de vignes très vieilles, qui ont pour certaines jusqu’à 65 ans. Ils sont cultivés en arbustes ou en « gobelets ». Cela permet aux grappes d’être à l’ombre, pour une meilleure conservation de l’humidité dans des conditions arides. Avec 1100 ceps par hectare, la densité de cette vigne est très faible, de même que le rendement, avec 30 hl/ha. En 2007, nous avons planté un vignoble expérimental de 4 hectares dans la région de Toro pour y cultiver un cépage Tinta de Toro en treilles. Nous avons planté les ceps selon une densité très élevée de 8 000 pieds par hectare et avons équipé le vignoble d’un système d’irrigation. Aucun des deux concepts n’est accepté par le « Consejo » de Toro. Pourtant, cela nous permet de produire des vins d’excellente qualité, avec des degrés d’alcool plus faibles, mais qui ne peuvent malheureusement pas être vendus avec l’appellation D.O. de Toro. En outre, nous avons sélectionné des parcelles d’un petit nombre d’éleveurs qui travaillent en contact étroit avec de très anciennes vignes Tinta de Toro, plantées sur les sols les plus secs et les plus caillouteux de Toro et qui vieillissent le plus tard. Ces éleveurs nous fournissent ainsi de très petits rendements de grappes très concentrées.

Climat

Climat continental : hivers très longs et froids, printemps courts avec gelées tardives et étés chauds et secs. Cela oblige les racines des vignes à aller puiser en profondeur leurs ressources en eau. Les pluies sont rares et tombent principalement en hiver (entre 150 et 400 mm par an).

L’altitude élevée de cette région (la Bodega est perchée à environ 680 m au-dessus du niveau de la mer) est un facteur essentiel pour la qualité de la production de ce vignoble. Elle implique de grandes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui confère aux vignes un équilibre parfait entre douceur et acidité : douceur grâce aux longues heures d’ensoleillement et acidité grâce aux nuits fraîches. En journée, la température atteint souvent 36°C, pour retomber jusqu’à 15°C la nuit.

La proximité de la rivière Duero joue également un rôle important en ce qui concerne la qualité de production de ce vignoble. Elle lui apporte une humidité bienfaisante, réfléchit les rayons du soleil et crée un microclimat. Dans de telles conditions climatiques, les grappes mûrissent très tard, avec une croissance très lente. Les vignes Tinto de Toro ne sont généralement pas vendangées avant la mi-octobre.

Terroirs

Des sols foncés rocailleux et alluviaux composés de sable et de limon riches en calcium et en magnésium permettent une bonne irrigation. A la surface du sol, on trouve de nombreuses pierres rondes de couleur rouille et jaune et de tailles différentes, qui sont déposées par la rivière Duero. Ces pierres aux couleurs légères reflètent les rayons du soleil et constituent une certaine réserve de chaleur la nuit, lorsque les températures baissent.

Elaborar un gran blanco en el país de los tintos En 1992, François y su hermano llegaron a Rueda para producir sauvignon. Por curiosidad, aprovecharon para vinificar la variedad de uva local, la verdejo, de la misma manera.

Y fue una revolución. Esta variedad tradicionalmente elaborada al estilo del jerez, oxidativo, da lugar a un vino destacable y original que experimentó un éxito inmediato entre los consumidores. Rápidamente, el verdejo se impuso como una alternativa al albariño, tanto en España como en la exportación.

Con la intención de darle un compañero tinto a su vino blanco, a partir de 1998 empezaron a vinificar antiguas viñas compradas en la D.O. vecina: TORO.

La calidad y la potencia del vino obtenido los animan a crear allí otra bodega. Más tarde, a principios de los años 2000, compran un terreno situado entre Rueda y Toro, en el municipio de Villafranca de Duero, y construyen allí una bodega en la que podrán producirse los dos tipos de vino.

 

La Bodega se encuentra en Villafranca del Duero, al noroeste de Madrid, à 10 km del centro histórico de Toro, entre Valladolid y Zamora. El río Duero ha creado un valle poco profundo y las viñas están plantadas en las laderas arriba del río.

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VIÑEDOS

VIÑEDOS BLANCOS Hoy, un total de 18 hectáreas de variedades diferentes se extienden alrededor de la bodega: 6 hectáreas de Sauvignon y 12 hectáreas de Verdejo. Estos vinos están cultivados en parrales y equipados de un sistema de riego por goteo. Esto permite a las viñas madurar más rápido y mantener niveles de acidez correctos mientras que se reducen los grados de alcohol. Estas viñas fueron plantadas entre 2005 y 2008, aún son jóvenes. La densidad de plantación es de 3600 variedades por hectárea, para un rendimiento de alrededor de 65 hl/ hectárea. Igualmente trabajamos con una pequeña cantidad de productores de los alrededores que tienen viñas más antiguas de Verdejo y a quienes les compramos las uvas.

VIÑEDOS TINTOS Tenemos 17 hectáreas de viñas de vino tinto de Tinta de Toro (una variante local de la variedad Tempranillo). Éstas son viñas muy viejas y algunas alcanzan los 65 años. Se las cultivan en arbustos o en sistema de vaso, esto permite que los racimos estén a la sombra, para conservar mejor la humedad en las condiciones áridas. Con 1100 variedades por hectárea, la densidad de esta viña es muy baja, y también su rendimiento con 30 hl/ha. En 2007, plantamos un viñedo experimental de 4 hectáreas en la región de Toro para cultivar una variedad Tinta de Toro en espaldera. Plantamos las viñas a una densidad muy elevada de 8000 pies por hectárea y equipamos el viñedo con un sistema de riego. Ninguno de estos dos conceptos fue aceptado por el “Consejo” de Toro, sin embargo podemos producir vinos de excelente calidad, con grados alcohólicos bajos, pero que lamentablemente no se pueden vender con la apelación D.O. Toro. Por otra parte, seleccionamos parcelas de una pequeña cantidad de productores que trabajan en contacto directo con viñas muy antiguas Tinta de Toro, plantadas en suelos más secos y pedregosos de Toro y de edad más avanzada. Estos productores nos aprovisionan pequeños rendimientos de racimos muy concentrados.

CLIMA

Clima continental: inviernos muy largos y fríos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calientes y secos. Esto obliga a las raíces de las viñas ir a buscar el agua en profundidad. Las lluvias son escasas y principalmente caen en invierno (entre 150 y 400 mm por año).

La proximidad del río Duero también juega un papel muy importante en la calidad de la producción en este viñedo. Le aporta una humedad benéfica, reflejando los rayos del sol y creando un microclima. En estas condiciones climáticas, los racimos maduran muy tarde, creciendo lentamente. Las viñas Tinto de Toro generalmente no se vendimian antes de mediados de octubre.

SUELO

Suelos pardos pedregosos y aluviales compuesto de arena y limón ricos en calcio y magnesio permiten un buen drenaje. En la parte superior del suelo, hay numerosas piedras de diferentes tamaños, de color rojizo y amarillo depositadas por el río Duero. Estas piedras de colores reflejan los rayos del sol y así conservan una reserva de calor durante la noche cuando las temperaturas bajan.