Château des Erles

B_chateau-erles-fitouEl gran vino de la bodega, que solo se produce en las mejores añadas.

Awards :

  • Cosecha 2004 :
  • 16.5/20 Jancis ROBINSON
  • 91 pts Wine Enthusiast (Décembre 2007)

Cata VISTA : Hermoso color rojo profundo. NARIZ : Nariz muy expresiva, frutos negros ligeramente caramelizados y especias (tomillo, hierbas de Provenza) sutilmente combinadas con notas tostadas. BOCA : Buen equilibrio en boca, con redondez y taninos envueltos. Una boca aterciopelada que presenta una gran longitud y un retorno aromático de notas afrutadas y tostadas.

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carte_fitouEn medio de un sublime paisaje, armoniosamente distribuidas en las laderas que dominan el municipio de Villeneuve les Corbières, las 70 hectáreas del Château des Erles se benefician de una situación excepcional. En un árido pago donde se mezclan esquisto, pizarra, arcilla y caliza, el viñedo de viejas Cariñena, Garnacha y Syrah, todas podadas en vaso, produce muy pocos racimos por cepa. Siendo ventosa la región, la ventilación de la vegetación es perfecta, lo que evita el desarrollo de las enfermedades que prosperan gracias a la humedad.

La naturaleza actúa sola. Seguimos cada cepa con el fin de respetar su carácter, tanto con podas específicas como con rendimientos variables y fechas de vendimia adaptadas. Gracias a este seguimiento parcelar preciso y atento, somos capaces de extraer lo mejor de cada parte de nuestro viñedo, dentro del total respecto del medio ambiente. el viñedo de FITOU se extiende en 2600 ha, distribuidas en dos áreas diferentes: FITOU MARITIME (a orillas del Mediterráneo), HAUT FITOU (en el corazón del macizo de Corbières). Ambas zonas fueron reconocidas D.O. en 1948 – Primera D.O. de Languedoc. El Château des Erles se sitúa en las laderas de Villeneuve Les Corbières en el corazón del Haut FITOU. El Château des Erles es el mejor vino que produzcamos en este magnífico pago. Procede de las mejores parcelas y es el fruto de mucha atención. La vendimia se hace a mano y en banastas. Las uvas pasan por mesas de selección, se despalillan y se vuelven a seleccionar baya por baya para optimar la calidad.

La vinificación de la Cariñena se hace por maceración carbónica. La de la Syrah y Garnacha de forma tradicional. Se realiza un maceración en frío antes de empezar la fermentación así como una maceración final en caliente para perfeccionar la extracción de los polifenoles. La fermentación maloláctica se hace en cuba. Se cría durante 18 meses en demi-muid (barrica de 600 L) y después se ensambla, clarifica y embotella sin filtración.

Château des Erles – Cuvée des Abrigans btn-rouge