Les Fumées Blanches Réserve

B_fumee-blanche-sauv-reserve“Les Fumées Blanches” tire son nom des brumes matinales qui s’étendent sur les vignobles en coteaux de la Gascogne. Pour notre cuvée”Reserve”, nous avons sélectionné les parcelles les mieux exposées. Il en résulte un vin intense, riche et vif, avec une pureté aromatique qui représente le meilleur du Sauvignon Blanc.

Cata VISTA : Bonita capa de color amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos grises/verdes. NARIZ : En nariz hay una alquimia en la que se mezclan notas de cítricos (pomelo, cascara de naranja), frutas tropicales, y notas de flores blancas. BOCA :En boca es elegante, con un excelente equilibrio entre una estructura fresca asociada a la suavidad de los aromas intensos de Sauvignon blanco (encontramos notas de limón confi¬tado, piña y boj).

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El seguimiento de todas nuestras parcelas se somete a diferentes criterios (criterio técnico para el viñedo, criterio de madurez y gustativo para las uvas). El criterio gustativo desempeña una función preponderante puesto que nos permite deter¬minar la fecha de la vendimia y adaptar la vinificación a la tipicidad de las uvas. También no s permite selec¬cionar las mejores parcelas y controlar de forma óptima el potencial aromático de nuestros vinos.

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