Alka

B_alkaSi le Carmenere est aujourd’hui le cépage emblématique du Chili, il est resté dans l’ombre de nombreuses années, confondu notamment avec le merlot. Il est en fait apparenté au cabernet sauvignon, mais présente des tannins plus soyaux ainsi qu’une note très caractéristique de thé fumé. Alka est une magnifique preuve de l’intensité et de la rondeur de ce cépage.

Awards :

    • Millésime 2011 :
    • 90 pts Wine Advocate (Juillet 2014)
    • Millésime 2010 :
    • Médaille d’or Wine of Chile Awards 2013 (Janvier 2013)
    • 93 pts Wine Enthusiast (Avril 2013)
    • Millésime 2009 :
    • 91 pts International Wine Cellar (Mai 2012)
    • Millésime 2007 :
    • 91 pts Wine Advocate (Décembre 2010)
    • Double Médaille d’Or San Francisco International Wine Cellar (Avril 2011)
    • 91 pts International Wine Cellar (Mai 2011)
      • Millésime 2005 :
      • 92 pts Wine Advocate (Mai 2009)
      • 91 pts International Wine Cellar (Mars 2008) par Stephen TANZER
      • Millésime 2003 :
      • 90 pts International Wine Cellar
      • Médaille d’Argent Wines of Chile Awards
      • 90 pts Wine Advocate

Commentaires de dégustation

ROBE : Robe rouge cerise profond, brillant et très intense.
NEZ : Le nez est intense et complexe. Touches de fruits noirs équilibrées par des notes d’eucalyptus et d’épices comme le poivre noir et la cannelle.
BOUCHE : En bouche, ce vin rare montre une structure puissante avec des tanins soyeux qui répètent la maturité parfaite du raisin. Bon équilibre acide, apportant une finale longue et complexe, sur des arômes de pruneau, de marmelade subtilement associés à des épices.
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En savoir plus

carte_argentineAujourd’hui, le cépage emblématique du Chili, le Carmenère, est resté caché pendant de nombreuses années. Confondu avec le Merlot chilien et ce jusqu’en 1994, date à laquelle le français Jean-Michel Bourisquot, ampélographe, l’identifia comme le Carmenère, le raisin oublié de Bordeaux.» Le Carmenère s’apparente au Cabernet Sauvignon, mais ses tanins sont plus souples et plus soyeux. Il se compose de notes de fruits rouges et noirs ainsi que d’une note de thé fumé, particularité de ce cépage. En Europe, il n’atteint jamais sa maturité et n’a donc pas la réputation d’un vin de cépage noble. François, étant convaincu du potentiel de cette variété de Bordeaux pour sa finesse et sa complexité, découvrit la meilleure façon de laisser cette «belle endormie» se révéler. Alka est le fruit de cette quête qui prouve que le Carménère est capable de donner un vin de cépage complexe et fin. La maturation longue et lente du Carmenère est compatible avec le climat de Lolol. Ses brumes matinales refraîchissantes au long de la saison de maturation sont parfaites pour ce cépages, dévoilant ainsi son caractère riche et rond.

Les vignes de la région de Lolol et les veilles vignes de la Vallée d’Alpata, dans la région de Colchagua, plus connues, sont la base de ce vin. Une taille courte, en vert pour enlever les feuilles afin d’exposer les raisins directement au soleil a pour but de concentrer les composants aromatiques des raisins et de diminuer la présence de notes herbacées si cela n’est pas maîtrisé.

La vendange est faite main, elle a lieu tôt le matin, les baies y sont fraîches et subissent un refroidissement avant fermentation. C’est le secret du succès d’Alka. Durant cette «phase aqueuse», l’extraction est douce. François utilise le système portugais de foulage au pied, dans les lagares traditionnels, pour assurer une extraction douce des peaux avec la fermentation.

Le vin fermente en barriques dans lesquelles il est élevé pendant 18 mois.

Gran Araucano Cabernet Sauvignon btn-rouge