Domaine Les Salices Sauvignon

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Le Sauvignon se développe très bien dans le Minervois où les journées chaudes s’alternent avec les nuits fraîches. Ce climat donne des raisins moyennement riches en sucre avec une bonne acidité. Le vin est très aromatique avec beaucoup de saveurs en bouche et une finale légèrement acide, très fraîche.
Commentaires de dégustation

ROBE : Belle robe jaune pâle avec de légers reflets gris/vert. Beaucoup de brillance.

NEZ : Très belle expression aromatique au nez. Notes intenses de buis, de bourgeon de cassis, d’agrumes, avec une pointe de minéralité.

BOUCHE : La bouche est pleine, équilibrée et très élégante. Des notes puissantes d’agrumes persistent longtemps en bouche.

En savoir plus

carte_salices Les vins de la gamme Les Salices sont issus de terroirs sélectionnés dans la région proche de Carcassonne. Ces vins sont tous élevés ou partiellement vinifiés en barriques. De par leur richesse tannique et aromatique, ils sont de véritables vins de repas. Sans complexe et décontractés, tout en étant riches et puissants, ils sont la parfaite réponse du Languedoc aux vins du nouveau monde.

Les raisins sont soigneusement amenés à maturité dans des vignobles effectuant de petits rendements et donnant des fruits parfaitement mûrs. Les vins sont vinifiés avec un contrôle strict des températures dans des cuves en inox (à l’exception du Sauvignon Blanc), et élevés en barriques dans les chais de nos domaines partenaires.

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