Les Fumées Blanches Pinot Noir

B_fumee-blanche-pinotC’est dans les zones les plus fraîches du Sud de la France la où la brume du matin tempère la puissance du soleil, que nous sélectionnons nos raisins de Pinot Noir les plus adaptés pour offrir la pureté aromatique et le croquant de ce cépage. C’est dans ces microclimats relativement frais que ces raisins développent le fumé légèrement vif qui fait la personnalité unique de ce vin.
Nous choisissons les meilleures parcelles et nous maîtrisons de façon optimale le potentiel aromatique de nos vins : cela explique un tel succès depuis des années.

Commentaires de dégustation

ROBE : Couleur rouge-cerise intense, brillante.

NEZ : Nez fin et élégant où les arômes de griottes et de cassis prédominent, accompagnées de notes épicées.

BOUCHE : Ce vin est rond et équilibré. Les tanins sont souples et suaves. Une finale aromatique persistante sur les fruits rouges.

En savoir plus

Toutes nos parcelles sont suivies selon plusieurs critères (choix techniques au vignoble, analyses de maturité et dégustation des baies de raisin).
La détermination de la date de récolte par dégustation des baies est essentielle : elle permet d’adapter la vinifica-tion en fonction de la typicité des raisins afin d’obtenir ce profil si caractéristique des Fumées Blanches.

www.lesfumeesblanches.com

Les Fumées Blanches Rosé btn-rouge