Les Fumées Blanches Réserve

B_fumee-blanche-sauv-reserve“Les Fumées Blanches” tire son nom des brumes matinales qui s’étendent sur les vignobles en coteaux de la Gascogne. Pour notre cuvée »Reserve », nous avons sélectionné les parcelles les mieux exposées. Il en résulte un vin intense, riche et vif, avec une pureté aromatique qui représente le meilleur du Sauvignon Blanc.

Commentaires de dégustation ROBE : Couleur jaune pâle brillante, avec quelques reflets verts. NEZ :  Au nez, une alchimie se crée, mêlant les notes d’agrumes (pamplemousse et citron vert), les notes de fleurs blanches (jasmin) et des nuances de fumée. BOUCHE : La bouche est élégante, avec un bel équilibre entre une attaque suave sur des arômes de fruits frais, agrumes et une final fraîche typique du millésime sur des notes de pamplemousse, qui confère une belle longueur au vin.

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Toutes nos parcelles sont suivies selon plusieurs critères (choix techniques au vignoble, analyses de maturité et dégustation des baies de raisin). La détermination de la date de récolte par dégustation des baies est essentielle : elle permet d’adapter la vinifica-tion en fonction de la typicité des raisins afin d’obtenir ce profil si caractéristique des Fumées Blanches.

Les Fumées Blanches Sparkling btn-rouge