Les Fumées Blanches Sparkling

B_fumee-blanche-sparkling

Récemment, en faisant des essais sur l’inertage et le gaz carbonique dissous dans le vin, nous nous sommes aperçus de la puissance aromatique de ce cépage lorsqu’on lui ajoute un peu de gaz : nous avons donc décidé d’en produire une nouvelle cuvée, légèrement pétillante.

 

ROBE : Belle couleur jaune pâle brillante, avec quelques reflets gris verts.
NEZ : Le nez est une belle expression aromatique du cépage Sauvignon blanc. Des notes intenses de bourgeon de cassis, de pample­mousse, explosent dans le verre.
BOUCHE :En bouche, les fines bulles révèlent intensément les arômes typiques du Sauvignon et soutiennent subti­lement la fraîcheur de ce vin.

Retrouvez nos vins sur la boutique en ligne.

En savoir plus

Toutes nos parcelles sont suivies selon plusieurs critères (choix techniques au vignoble, analyses de maturité et dégustation des baies de raisin).

La détermination de la date de récolte par dégustation des baies est essentielle : elle permet d’adapter la vinifica­tion en fonction de la typicité des raisins afin d’obtenir ce profil si caractéristique des Fumées Blanches.

www.lesfumeesblanches.com

Domaine Les Salices Chardonnay btn-rouge